Спагетти болоньезе
Фото: Михаллна
Не давайте соусу активно кипеть, он должен томиться в сковороде, иначе мясо в соусе получится слишком жестким.
, 19 марта 2011
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 200 г
- 200 г
- 200 мл
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
- 5 шт
- 3 зубчика
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 щепотка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук и сельдерей мелко нарезаем. Морковь натираем на терке. В сковороде разогреваем масло и обжариваем овощи с беконом 5 минут.
2
Добавляем раздавленный в прессе чеснок.
3
Выкладываем в сковороду фарш, перемешиваем и готовим на среднем огне, постоянно помешиваем, до тех пор, пока он не побелеет.
4
Вливаем сливки и тушим еще 10 минут на медленном огне. Добавляем щепотку мускатного ореха, выкладываем нарезанные кубиками свежие помидоры и измельченные консервированные в собственном соку томаты. Приправляем, добавляем сушеный орегано и тушим соус 40 минут на медленном огне.
:-)
Приятного аппетита!
