Спагетти карбонара в соусе из яиц и сыра
Фото: bikini
Спагетти карбонара в соусе из яиц и сыра – это популярное итальянское блюдо с ломтиками бекона и зеленью. Быстро, вкусно, экономно!
, 29 июля 2011
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 100 г
- 100 г
- 1 ст. л.
- 3 шт
- 1/2 пучка
- 1 зубчик
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Тонкими полосками нарезаем бекон и слегка обжариваем на оливковом масле. Добавляем рубленый чеснок и обжариваем еще в течение 2-3 минут.
2
Для приготовления соуса, твердый сыр натираем на крупной терке, смешиваем в большой чашке с яйцами и рубленой зеленью, приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.
3
Спагетти отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг и перекладываем в чашку с яично-сырной смесью. Хорошо перемешиваем (соус дойдет до готовности от тепла только что приготовленных спагетти).
4
К спагетти с соусом добавляем обжаренные лук, чеснок и бекон, хорошо все перемешиваем, раскладываем блюдо по порционным тарелкам.
:-)
Посыпаем блюдо оставшимся тертым сыром и сразу подаем на стол, украсив рубленой петрушкой.
