Спагетти с мидиями и щучьей икрой

Рейтинг:

Автор: тамтам
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Готово через: 45 минут

Порций: 1

Предлагаем рецепт изысканного блюда из спагетти с мидиями и деликатесной щучьей икрой. Для того чтобы придать спагетти ореховый вкус, добавьте в них после варки пару столовых ложечек топленого масла.

Ингредиенты:

Мидии

500 г

Спагетти

400 г

Икра щучья

100 г

Масло топленое

5 ст. л.

Перец душистый (горошком)

5 шт

Соль

1 ч. л.

Петрушка

1 пучок

Способ приготовления:

Варено-мороженые мидии заранее размораживаем на самой верхней полке холодильника.

Петрушку очень мелко рубим. Кладем в ступку горошины душистого перца и соль, толкем, при этом постепенно подсыпаем рубленую петрушку, толкем до образования пастообразной массы.

Варим спагетти, следую инструкции на упаковке.

В то время пока варится паста, хорошо накаляем топленое масло. Снимаем масло с огня, кладем в него мидии и все содержимое ступки, все тщательно перемешиваем, после чего прогреваем, не забывая при этом все время помешивать массу.

Готовые спагетти раскладываем по порционным тарелкам. Поверх выкладываем мидии. Украшаем щучьей икрой и подаем к столу.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: