Стифадо из баранины
Фото: длинношеее
Приготовьте по предлагаемому нами рецепту шикарное второе блюдо – греческое Стифадо из баранины с белой фасолью и сыром фета.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
1 час 25 минут
1 час 25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 750 г
- 500 г
- 250 мл
- 250 г
- 200 г
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 1 банка
- 1 зубчик
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук и чеснок чистим и мелко рубим. Мясо обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. В жаровне разогреваем подсолнечное масло и обжариваем мясо со всех сторон. Добавляем лук с чесноком, жарим 3 минуты. Всыпаем муку, слегка обжариваем. Вливаем бульон, доводим до кипения и тушим 5 минут.
2
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и варим в подсоленной воде 5 минут. Воду сливаем. С помидор удаляем кожицу и семена, нарезаем кубиками. Сыр фета нарезаем так же. Консервированную фасоль откидываем на сито. Духовку разогреваем до 220 градусов.
3
Картофель и помидоры добавляем к мясу. Подмешиваем томатную пасту, солим, перчим и приправляем тимьяном. Тушим 45 минут. Затем подмешиваем фасоль и готовим еще 25 минут. Добавляем фету и тушим 5 минут. Готовое блюдо по желанию можно украсить листьями базилика.
:-)
Приятного аппетита!
