Стифадо из баранины

Рейтинг:

Автор: длинношеее
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час 25 минут
Готово через: 1 час 35 минут

Порций: 1

Приготовьте по предлагаемому нами рецепту шикарное второе блюдо – греческое Стифадо из баранины с белой фасолью и сыром фета.

Ингредиенты:

Баранина

750 г

Помидоры

500 г

Бульон

250 мл

Сыр фета

250 г

Картофель

200 г

Масло подсолнечное

2 ст. л.

Мука

1 ст. л.

Паста томатная

1 ст. л.

Тимьян (чабрец)

1 ч. л.

Лук репчатый

1 шт

Фасоль белая

1 банка

Чеснок

1 зубчик

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Лук и чеснок чистим и мелко рубим. Мясо обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. В жаровне разогреваем подсолнечное масло и обжариваем мясо со всех сторон. Добавляем лук с чесноком, жарим 3 минуты. Всыпаем муку, слегка обжариваем. Вливаем бульон, доводим до кипения и тушим 5 минут.

Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и варим в подсоленной воде 5 минут. Воду сливаем. С помидор удаляем кожицу и семена, нарезаем кубиками. Сыр фета нарезаем так же. Консервированную фасоль откидываем на сито. Духовку разогреваем до 220 градусов.

Картофель и помидоры добавляем к мясу. Подмешиваем томатную пасту, солим, перчим и приправляем тимьяном. Тушим 45 минут. Затем подмешиваем фасоль и готовим еще 25 минут. Добавляем фету и тушим 5 минут. Готовое блюдо по желанию можно украсить листьями базилика.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: