Судак, фаршированный креветками
Фото: ZHENSHINA
Судака как известно, любят все. Даже те, кто на самом то деле, ни разу не держал удочку в руках. Судак все время занимал почетное главное место в ряду самых изысканных яств. Вкус этой великолепной рыбы трудно с чем-нибудь спутать.
, 21 июля 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 2 кг
- 500 г
- 300 г
- 200 мл
- 200 г
- 100 г
- 3 зубчика
- 2 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Рыбу промыть, очистить от чешуи, удалить глаза и жабры. Сделать надрез на спине и удалить позвоночник. Срезать всё мясо с кожи.
2
Получившееся филе положить в ёмкость. Добавить размоченный в молоке хлеб, пук, яйца, чеснок, соль, перец и свежемороженые очищенные креветки. Всё пропустить через мясорубку.
3
Полученную массу выложить в рыбу через надрез. Зашить рыбу капроновой ниткой. Завернуть в фольгу, оставив голову и хвост без фольги.
4
Запекать 25 минут при температуре 185 градусов.
:-)
Готовую остывшую рыбу выложить на блюдо и украсить по вкусу.
