Суп куриный с овощами и лапшой
Фото: gavrik
Насыщенный и сытный куриный супчик с лапшой и овощами получится диетическим, если мясо курицы Вы замените индейкой. А большей нежности супа можно добиться, заменив брокколи цветной капустой.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 300 г
- 150 г
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 щепотка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Хорошо промываем изнутри и снаружи куриную тушку, кладем тушку в глубокую кастрюлю, заливаем 2,5 литрами воды и доводим до кипения. Снимаем пену, солим по вкусу и варим до готовности мяса (около 1 часа).
2
Вынимаем курицу из бульона, снимаем кожу, и куриное мясо отделяем от костей. Нарезаем филе кусочками, выкладываем в чашку и заливаем малым количеством бульона. Остатки бульона процеживаем, помещаем на огонь и доводим до кипения.
3
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Кольраби чистим и нарезаем кубиками, морковку нарезаем тонкими кружками, брокколи разбираем на соцветия. Все подготовленные овощи кладем в кипящий бульон и отвариваем около пяти минут.
4
Добавляем в суп 150 грамм яичной лапши, лавровый листик, щепотку муската, черный молотый перец и варим еще пару минут.
5
Выкладываем в суп филе курицы и доводим до кипения.
:-)
Приятного аппетита!
