Суп-пюре из тыквы с морковью
Фото: херувим
Целые тыквы хранятся в темном, прохладном месте несколько недель, а разрезанные - около ю дней. Если свежей тыквы не найти, а в рецепте нужно тыквенное пюре, используйте консервированную или замороженную тыкву.
, 21 августа 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Овощи поместить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Овощи довести до кипения и оставить под крышкой на маленьком огне, пока они не сварятся до средней мягкости.
2
Кастрюлю с тыквой и морковью снять с огня. Вареные овощи переложить в блендер, подлить небольшое количество бульона, в котором они варились, добавить сливки, посолить и взбить содержимое в пюре.
3
Готовое пюре переложить обратно в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая.
:-)
При подаче разложить по тарелкам, украсить зеленью петрушки.
Похожие рецепты
- webCraber / 28 сентября 2010
