Свинина по-японски
Фото: kofemolka
Приготовьте аппетитные пикантные свиные отбивные рулетики с начинкой из сливы с кинзой. Подаем на красивом блюде с зеленью и соевым соусом.
, 2 февраля 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 г
- 30 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 10 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 1/3 пучка
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Сливы нарезаем небольшими кусочками, предварительно удалив косточки. Разогреваем в сотейнике растительное масло и обжариваем измельченный на терке имбирь, анис и гвоздику, в течение 1 минуты.
2
Затем добавляем сливы, сахар и 3 столовые ложки воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, в течение 2 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
3
Нарезаем небольшими кусочками свинину и отбиваем каждый кусочек между двумя слоями пищевой пленки в тонкий пласт. Раскладываем готовые мясные пластинки на поднос.
4
В сливовую начинку добавляем половину рубленой кинзы, слегка приправляем солью и перцем, перемешиваем. Кладем на каждый отбивной кусочек свинины по 1 столовой ложки начинки и сворачиваем мясо в рулетик.
5
Сито застилаем фольгой, кладем свиные рулетики. Ставим сито на кастрюлю, на треть наполненной водой, накрываем крышкой и готовим, в течение 15 минут.
6
Дню блюда посыпаем нарезанным зеленым луком и оставшейся кинзой, выкладываем готовые рулетики и подаем к столу горячими.
:-)
Приятного аппетита!
