Сырное печенье с перчиком
Фото: utka
Нежнейшее пикантное, необыкновенно вкусное печенье из сыра с перчиком, моментально тающее во рту. Чашка любимого кофе или чая, или даже бутылочка хорошего вина, что же еще необходимо для приятного времяпровождения знойным летним вечером после трудного рабочего дня.
, 16 июня 2009
Время подготовки:
2 часа 10 минут
2 часа 10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1,5 стакан
- 1/2 стакана
- 180 г
- 150 г
- 4 ст. л.
- 2 ч. л.
- 2 ч. л.
- 2 ч. л.
- 2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Размягченные 150 грамм сливочного масла смешиваем с сахарной пудрой, ванилином и солью, после чего добавляем сыр, предварительно натертый на терке.
2
Заливаем сырную массу свежими сливками, добавляем паприку и разрыхлитель, засыпаем муку и тщательно все перемешиваем.
3
Разделяем тесто на три-четыре части, скатываем каждую часть в тугой шарик, при этом хорошо помяв его руками. Укладываем полученные шарики в целлофановый пакет и помещаем шарики в холодильник на пару часов.
4
По прошествии указанного времени смазываем противень сливочным маслом или выкладываем его пергаментной бумагой или бумагой для выпечки. Разогреваем духовку до 210 градусов.
5
Шарики вынимаем из холодильника по мере их расходования. Отщипываем от теста маленький кусок, скатываем его в ровный гладкий шарик, который приминаем ладошками. Полученное сырное печенье должно быть приблизительно около одного сантиметра высотой.
6
Таким образом, делая печенюшки, используем все тесто. Каждое печенье выкладываем на противень, соблюдая определенную дистанцию между печеньем, так они подрастут и в ширину и в высоту.
7
Взбиваем яичный желток и смазываем полученной массой каждую печенюшку. После чего посыпаем печенье сахаром с маком, тмином и кунжутным семенем.
8
Помещаем противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем печенье 15-20 минут.
9
Подаем печенье на стол теплым, с горячим чаем, так же, оно чудесно сочетается с белым сухим вином.
:-)
При желании можете полить сырное готовое печенье медовым сиропом. Получается безумно вкусно.
