Сырный салат с остринкой (Тирокафтери)
Фото: ptenec
Этот салат поистине для гурманов сыра. В его состав входит три сорта сыра, каждый из которых имеет свою изюминку, и их неповторимое сочетание создает неповторимый изысканный букет вкусовых ощущений. Сырный салат Тирокафтери очень нежен по своей консистенции, и при желании его можно намазывать на небольшие кусочки хлеба. Салат будет по достоинству оценен вами и вашими гостями.
, 12 апреля 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 200 мл
- 200 г
- 100 г
- 100 г
- 100 г
- 40 г
- 40 г
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления этого салата 400 грамм целых красных луковиц (примерно 4-5 штук) запекаем в духовке вместе с кожурой. Духовка должна быть разогрета приблизительно до 180°C. Если есть возможность, то каждую луковицу можно завернуть в фольгу и запечь их в углях. Они станут намного ароматнее, чем те, что приготовлены в духовке. Лук запекаем до тех пор, пока он не станет внутри мягким. После того как луковицы размягчились, выдавливаем их в глубокую миску, а кожуру выбрасываем. Затем печеные луковицы измельчаем в блендере.
2
Затем весь сыр необходимо натереть на крупной терке, после чего смешиваем лук с сыром. Маринованные перцы чили мелко нарезаем. Петрушку и тимьян тоже измельчаем. Все эти ингредиенты добавляем к сыру и луку.
3
Полученную массу перемешиваем, добавляем оливковое масло первого отжима, солим и перчим. Следует помнить, что сыры, которые входят в состав салата, обладают солоноватым вкусом, поэтому с солью нужно быть аккуратным. Полученный салат не должен быть пастообразной консистенции, поэтому использовать комбайн не следует.
:-)
Сверху салат можно украсить листочками зелени.
