Сырный торт с черникой
Фото: Антилопа
Предлагаем Вам рецепт приготовления чудесного сырного тортика с черникой, основа – корж которого, не требует выпекания. Получается невероятно вкусно, попробуйте!
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
0 минут
0 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 500 г
- 400 мл
- 150 г
- 125 г
- 100 г
- 25 г
- 20 г
- 20 г
- 4 шт
Способ приготовления:
1
Сдобное печенье крошим, смешиваем с молотым миндалем и теплым сливочным маслом. Полученную массу выкладываем на дно разъемной формы и утрамбовываем, так чтобы получился корж. Ставим в холодильник.
2
Желатин замачиваем. Ягоды черники перебираем и из 200 г делаем пюре. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки растираем с 50 г сахарного песка на теплой водяной бане и затем взбиваем. Подмешиваем творожный сыр и черничное пюре.
3
Желатин отжимаем, распускаем и подмешиваем к ягодному крему. Отдельно взбиваем сливки с 50 г сахарного песка, ячные белки взбиваем с ванильным сахаром и тоже подмешиваем. Крем выкладываем на охлажденный корж и ставим в холодильник на 4 часа. Готовый торт украшаем оставшимися ягодами.
:-)
Приятного аппетита!
