Тартар из копченого лосося
Фото: hipster
Великолепная закуска с семенами горчицы, йогурта. Для формирования"башен" воспользуемся маленькими формами без дна или чашечками. Перед наполнением их следует выстелить пищевой пленкой, а перед подачей - перевернуть на тарелки.
, 24 января 2010
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
0 минут
0 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 350 г
- 90 мл
- 50 мл
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 ч. л.
- 3 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Огурец нарезаем длинными и тонкими полосками.
2
Рыбу нарезаем тонкими полосками, затем небольшими кубиками. Смешиваем с луком, рубленым укропом, семенами горчицы и лимонным соком. Приправляем по вкусу солью. Хорошо прессуя, формируем 6 "башен". Кладем на смазанный противень и охлаждаем.
3
На 6 тарелок кладем огуречные полоски. Сверху ставим лососевые "башни" и на каждую кладем по большой ложке йогурта. Края тарелок сбрызгиваем растительным маслом. Приправляем черным перцем, украшаем веточкой укропа и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
