Тартар из телятины в восточном стиле

Рейтинг:

Автор: avstralopitek
Фото: admin

Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 25 минут

Порций: 1

Попробуйте очень простой и вкусный рецепт тартара из телятины в восточном стиле. Сегодня очень актуально смешение стилей почти практически во всех областях искусства, дизайна, моды. Не осталось в стороне и искусство приготовления блюд. Современные знатоки экспериментируют путем сочетания различных элементов восточной и европейской кухни. Одним из таких сугубо восточных продуктов является соевый соус. Добавляя в традиционные продукты соевый соус, можно добиться потрясающе оригинального восточного вкуса!

Ингредиенты:

Вырезка телячья

80 г

Груша

50 г

Масло кунжутное

15 г

Соус соевый

10 г

Кунжут

5 г

Желток яичный

1 шт

Лимон

1/2 шт

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Очистите отварную охлажденную телячью вырезку от пленок, нарежьте ее соломкой, шириной около 1 см. и смешайте с обжаренным кунжутом, полейте соевым соусом и кунжутным маслом, поперчите по вкусу.

Очистите грушу от кожуры и вырежьте сердцевину. Нарежьте фрукт тонкой соломкой. На дно не очень глубокого салатника уложите порезанную грушу, затем на нее выложите подготовленное телячье мясо. В мясной нарезке сделайте небольшую выемку посередине блюда. Отделите сырой яичный желток от белка и осторожно, чтобы не повредить целостность, вылейте его в проделанную выемку.

:-)

После этого салат сразу следует подавать на стол. Подают тартар из телятины в восточном стиле вместе с половинкой лимона.

Настройки печати

Размер шрифта: