Телятина по-брюссельски
Фото: astra
Сочная и нежная телятина по-брюссельски на салатных листочках, обсыпанная зернами сочного граната. Очень вкусно!
, 18 октября 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 100 мл
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 шт
- 1/2 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Телятину натираем солью и тертым мускатным орехом.
2
Яблоки нарезаем долечками и удаляем сердцевину с семенами. Долечки яблок сбрызгиваем свежевыжатым соком половинки лимона и посыпаем тертой цедрой лимона.
3
В мясе проделываем небольшие отверстия, шпигуем телятину долечками яблок, посыпаем корицей и поливаем мясо двумя столовыми ложками оливкового масла. Запекаем мясо при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
4
По истечении 40 минут вынимаем мясо, посыпаем мукой, сбрызгиваем остатками масла и вливаем в форму красное вино. Вновь помещаем мясо в духовку и запекаем еще в течение получаса.
:-)
Приятного аппетита!
