Томатный суп с котлетками
Фото: NasheVsyo
Если добавить в томатный супчик сметану и приправить листиками базилика, он станет еще вкусней и ароматней.
, 30 сентября 2011
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 800 мл
- 800 г
- 500 г
- 4 ст. л.
- 3 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 1 ломтик
- 1 зубчик
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления фарша для котлеток, замачиваем хлеб в сливках, затем отжимаем и смешиваем с рубленым мясом. Добавляем яйцо, рубленую петрушку, приправляем по вкусу солью, перцем и формируем из приготовленной массы котлетки. Обжариваем их на масле, по 6 минут с каждой стороны.
2
Очищаем и нарезаем полукольцами лук, мелко рубим чеснок. Добавляем в сковороду 2 ст.ложки масла и слегка обжариваем лук с чесноком. Затем добавляем помидоры, заранее нарезанные небольшими кубиками, и готовим еще в течение 2 минут. Подготовленные овощи перекладываем в кастрюлю, вливаем овощной бульон и варим супчик в течение 20 минут, на медленном огне.
3
1/3 часть овощей выкладываем из супа и добавляем базилик, оставив несколько листиков для украшения. Погружаем блендер в суп и измельчаем продукты до пюреобразного состояния. Затем добавляем обжаренные котлетки и щепотку сахара.
:-)
Приправляем по вкусу перцем, солью и подаем на стол со сметаной.
