Торт бисквитный мраморный
Фото: silvretta
Бисквитный торт «Мраморный» по-особенному хорош! Очень вкусный и сытный, он вместе с тем настолько воздушный и нежный, что буквально тает во рту!
, 7 апреля 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
45 минут
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3/4 стакана
- 230 г
- 200 г
- 1 стакан
- 1 стакан
- 150 г
- 4 ст. л.
- 50 г
- 2 ст. л.
- 7 шт
- 5 г
- 1 ч. л.
Способ приготовления:
1
Разделяем яйца на желтки и белки. Желтки тщательно смешиваем с сахаром, а белки взбиваем до образования пены. Смешиваем взбитые белки, желтки и муку (200 г), добавляем пекарский порошок. Измельчаем орехи и шоколад. Тесто делим на 2 части и добавляем размельченные орехи и шоколад.
2
Выкладываем тесто в приготовленную емкость для запекания, смазанную сливочным маслом, и слегка посыпанную мукой, чередуя темное и светлое. В разогретой духовке выпекаем приблизительно 45 минут. Далее, пока испеченное тесто остывает, готовим крем.
3
Смешиваем муку (30 г) с молоком и доводим на слабом огне, до загустения, после чего, дав смеси остыть - добавляем смешанное с сахаром масло. Полученный таким образом крем делим на две части, одну из них оставляем как есть, а другую «затемним», добавив тертые орехи и шоколад.
4
Когда бисквит остыл – разрезаем его на 3 коржа, которые обильно пропитываем темным и светлым кремом, и заливаем глазурью.
5
Для приготовления глазури смешиваем растаявшее масло с какао. Завариваем сахарную пудру с водой и добавляем наше шоколадное масло, хорошо все перемешав.
:-)
Готовый торт можно украсить орехами, изюмом, курагой и подавать к столу.
- Аня / 9 августа 2010
-
Если вы не профессионал, даже не пытайтесь испечь такой торт. Я не профи, но тортики на праздники обычно делаю сама и всегда получаются вкусненькие и красивенькие. Здесь же, как ни старалась корж не поднимался (было 3 попытки). Торт простоял в холодильнике ночь, но как только вытащила с холодильника потихоньку стал разваливаться и превращаться в кашу. На вкус понравилась только пышка. Торт ну очень сильно жирный, после малюсинького кусочка начинает тошнить( Да и на продукты ушло не мало средств.
