Торт с миндальным пралине
Фото: utka
Если Вы хотите удивить своих гостей чем-то сказочным, предлагаем испечь изделие из бисквита с нежнейшим и необыкновенным вкусом.
, 9 марта 2010
Время подготовки:
45 минут
45 минут
Время приготовления:
45 минут
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 мл
- 350 г
- 175 г
- 150 г
- 80 г
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 6 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления бисквитного теста, взбиваем яйца с половиной сахара в жаропрочной посуде на водяной бане в густой крем. Муку, крахмал просеиваем и вводим половину в яичный крем. Тонкой струйкой вливаем половину растопленного сливочного масла, хорошо перемешиваем и быстро добавляем оставшуюся муку поочередно с оставшимся растопленным маслом.
2
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем промасленной пекарской бумагой. Переливаем тесто в форму и выпекаем, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 35-40 минут.
3
Чтобы приготовить пралине, растворяем оставшийся сахар в воде, ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем. Когда получится золотисто-коричневая карамель, с огня снимаем и подмешиваем слегка рубленый миндаль. Переливаем получившуюся массу на смазанный маслом противень и даем застыть. После чего снимаем и измельчаем.
4
Разрезаем готовый бисквит на два коржа и нижний смазываем половинкой взбитых в пену сливок. Посыпаем кусочками пралине и накрываем вторым коржом. Торт украшаем оставшимися сливками и крупными кусочками пралине. Присыпаем какао и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
