Торт "Тирамису"
Фото: Улитка
Торт «Тирамису» - это очень популярный и модный в последнее время десерт. Это изысканное элитное лакомство подается в кафе и ресторанах. В его состав входит большое количество ингредиентов. А сейчас мы предлагаем Вам приготовить его в домашних условиях.
, 31 мая 2009
Время подготовки:
50 минут
50 минут
Время приготовления:
3 часа
3 часа
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 мл
- 390 г
- 250 г
- 250 г
- 250 г
- 165 г
- 125 мл
- 100 г
- 30 г
- 30 г
- 2 ч. л.
- 6 г
- 5-6 листов
- 3 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с сахаром (90 г), солью и ликером «Амаретто» (80 мл). Затем взбейте белки и смешайте их с мукой, какао-порошком и разрыхлителем. Положите массу в разъемную форму и выпекайте в течение 30 минут в духовке при температуре 175 градусов. Достаньте бисквит, дайте ему остыть, затем разрежьте его по горизонтали. Пропитайте каждый корж 2 ст. ложками ликера «Амаретто».
2
Поставьте вокруг нижнего коржа кольцо для торта и замочите желатин. Смешайте маскарпоне, сахар, творог, добавьте ванильный сахар. Затем подогрейте ликер и размешайте в нем желатин. Полученную массу влейте тонкой струёй в крем, перемешайте.
:-)
Охладите крем в течение получаса. Сливки взбейте и смешайте с кремом. Клубнику помойте, разрежьте ягоды пополам. Помойте малину. Отложите несколько ягод клубники и малины. Остальные смешайте с кремом. 1/2 часть крема намажьте на нижний корж. Накройте сверху вторым коржом и разложите сверху вторую половину крема и ягоды. Охлаждайте десерт в течение 2-х часов. Затем уберите кольцо и украсьте торт листиками мелиссы.
- татьяна / 11 июля 2011
- CookMan / 23 июля 2011
