Традиционный шведский глёгг

Рейтинг:

Автор: maramara
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50 минут
Готово через: 1 час 5 минут

Порций: 1

Распитие свежеприготовленного горячего пряного и вкусного вина является очень древней рождественской традицией, которая изначально появилась в Швеции еще во времена Средневековья. Ничего нет лучше, чем полный стакан горячего шведского живительного глёгга. Этот напиток согреет Вас изнутри, в тот момент, когда на улице зимняя стужа.

Ингредиенты:

Вино красное сухое

1,5 л

Коньяк

400 мл

Сахар

400 г

Цедра апельсиновая

100 г

Изюм

60 шт

Миндаль

36 шт

Корица

20 г

Гвоздика

16 шт

Кардамон

16 шт

Корень имбиря

1 шт

Способ приготовления:

Смешиваем 200 мл воды с сахарным песком в толстодонной кастрюле. Готовим на умеренном огне до образования карамели, в течение 20 минут. Добавляем еще три столовые ложки воды, слегка остужаем. Вливаем коньяк, добавляем все специи. Оставляем минимум на полчаса (а лучше на пару дней).

Смешиваем карамель со всеми специями и красным вином, прогреваем на умеренном огне, не доводим до кипения.

:-)

По жаропрочным бокалам раскладываем изюм и миндаль, заливаем горячим глёггом и подаем.

Настройки печати

Размер шрифта: