Треска запеченная с тальятелле
Фото: naomi
Большой кусок рыбы - идеальный выход, когда нужно быстро изобразить парадное блюдо. Совет: попробуйте найти свежую треску: от замороженной почти невозможно добиться сочности.
, 12 сентября 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 300 г
- 250 г
- 9 ст. л.
- 100 мл
- 100 мл
- 20 г
- 4 шт
- 4 зубчика
- 3 шт
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Апельсины чистим от кожуры и нарезаем толстыми кружочками. В форму для запекания укладываем помидоры, чили, апельсины, неочищенные зубчики чеснока, веточки розмарина, вливаем вино и 6 ст.л оливкового масла. солим и перчим. Ставим на 1 час в разогретую до 190 градусов духовку.
2
Тем временем, пока овощи запекаются, обжариваем на оливковом масле филе трески (по 120 г) по 2 минуты с каждой стороны. Пасту тальятелле отвариваем до готовности.
3
Укладываем к запеченным овощам обжаренную треску и оставляем в духовке еще на 10 минут.
4
Готовую рыбу подаем с пастой и запеченными овощами, посыпаем тертым на крупной терке пармезаном.
:-)
Приятного аппетита!
