Курицу (1,2 кг) разрезаем на восемь частей, моем и обсушиваем. Солим и перчим. Свиную грудку нарезаем небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко рубим. Помидоры опускаем в кипяток на 30 секунд, затем снимаем кожицу. Мякоть нарезаем кубиками.

Свиную грудинку обжариваем на топленом масле, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. В той же сковороде на оставшемся жире обжариваем куски курицы и выкладываем. В жир от жаренья кладем лук, чеснок и жарим 3 минуты. Добавляем рис и 350 мл воды. Подмешиваем зеленый горошек, помидоры, кубики грудинки. Приправляем куркумой и солью. Сверху выкладываем курицу и тушим 30 минут периодически перемешивая. Приправляем по вкусу.

Приятного аппетита!