Тушеная свинина с черносливом
Фото: Marti
Предлагаем Вам рецепт приготовления пикантного блюда из свинины с помидорами, черносливом и шалфеем.
, 30 января 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 750 г
- 600 мл
- 50 г
- 1 ст. л.
- 8 шт
- 4 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
На сковороде разогреваем масло и поджариваем мясо, порезанное на кусочки, до румяной корочки. Снимаем с огня.
2
Сок , в котором жарилось мясо, переливаем в кастрюлю. Кладем нарезанный лук и измельченные черешки сельдерея. Накрываем крышкой и тушим овощи на медленном огне, в течение 5 минут.
3
Перекладываем мясо в кастрюлю, добавляем очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, чернослив, косточку от телячьей ножки. Вливаем бульон, приправляем по вкусу перцем и солью, добавляем лавровый лист, рубленую зелень петрушки и щепотку шалфея.
4
Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне, в течение 2 часов, не забывая помешивать. Затем удаляем кость и лавровый лист. Перед подачей к столу сверху раскладываем кубики свежих помидоров. Украшаем зеленью.
:-)
Приятного аппетита!
