Тушеные спинки кролика
Фото: МиссисСмит
Тушеные спинки кролика в соусе из белого вина с репчатым луком. На гарнир можно подать макаронные изделия, отварной рис или картофельное пюре.
, 3 февраля 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 мл
- 200 мл
- 4 ст. л.
- 3 шт
- 3 зубчика
- 2 шт
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Чеснок и репчатый лук очищаем. Лук нарезаем тонкими кольцами, а чеснок кружочками. Спинки кроликом моем, обсушиваем, разрубаем каждую пополам, солим и перчим. Нагреваем духовку до 200 градусов.
2
Разогреваем в сотейнике подсолнечное масло и обжариваем спинки кролика со всех сторон. Добавляем лук и чеснок и слегка подрумяниваем. Вливаем белое вино и бульон, доводим до кипения, прикрываем крышкой и ставим на 30 минут в духовку. Затем снимаем крышку и тушим еще 30 минут.
3
Петрушку моем, обсушиваем и мелко рубим. Посыпаем кролика, солим и перчим.
:-)
Приятного аппетита!
