Творожно-ореховые веррины
Фото: Творожок
Для сервировки французских верринов используются бокалы или же небольшого размера стаканчики объемом не более 200 мл. Веррины бывают закусочными - салаты, или же сладкими - десерты.
, 24 января 2011
Время подготовки:
2 часа
2 часа
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 г
- 150 г
- 150 мл
- 100 г
- 100 г
- 50 мл
- 2 шт
Способ приготовления:
1
Курагу моем, помещаем в чашку и вливаем коньяк. Перемешиваем и оставляем на два часа. Затем измельчаем курагу вместе с коньяком и 50 граммами сахарного песка в пюре.
2
Орехи обжариваем на сухой сковороде в течение шести минут. Снимаем с огня и даем остыть. Рубим орехи в крупную крошку.
3
Творог протираем через сито. Смешиваем творог со сливками.
4
Растираем яйца с оставшимся сахарным песком до полного его растворения. Добавляем творог в яйца, тщательно перемешиваем.
5
Выкладываем в стаканчики послойно творог и пюре из кураги. Каждый слой посыпаем рубленными жареными орехами.
6
Готовим веррины на пару в пароварке в течение 20 минут.
:-)
Приятного аппетита!
