Творожный торт с ягодами
Фото: тетя_мотя
Шоколадный бисквит с нежным творожно-йогуртовым кремом, украшенный ягодами клубники, аппетитно смотрится на чайном столе.
, 16 сентября 2011
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Клубника
- Творог диетический
- Сахар
- Йогурт натуральный
- Сливки
- Сок яблочный
- Глазурь шоколадная
- Масло сливочное
- Мука
- 250 г
- 250 г
- 140 г
- 125 г
- 125 мл
- 125 мл
- 50 г
- 40 г
- 40 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 30 г
- 20 г
- 10 г
- 3 шт
- 1 шт
- 1/2 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
Для приготовления бисквита, взбиваем яйца с 70 г сахара, с добавлением щепотки соли и ванильного сахара. Затем добавляем муку, крахмал и порошок какао. Подмешиваем сливочное масло и все хорошо перемешиваем. Готовую массу выкладываем в разъемную форму для выпечки, выстланную бумагой для выпечки и выпекаем, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 20 минут. Когда бисквит остынет, смазываем корж абрикосовым конфитюром.
2
Для творожного крема, желатин замачиваем в холодной воде и оставляем для набухания. Затем желатин отжимаем и нагреваем на слабом огне до полного растворения. Творог смешиваем с йогуртом, добавляем 70 грамм сахара, вливаем сок лимона и добавляем 2 столовые ложки приготовленной творожной массы в желатин, перемешиваем и добавляем оставшийся творожный крем. Затем взбиваем сливки и смешиваем с творожно-желатиновой массой. Смазываем бисквит слоем приготовленного крема и ставим на 4 часа в холодильник.
3
Подготовленные ягоды клубники нарезаем ломтиками и выкладываем в виде чешуи на торт. В яблочный сок добавляем немного воды и согласно инструкции готовим желе и поливаем им ягоды.
:-)
В центре торт украшаем ягодами с плодоножками, поливая их шоколадной глазурью.
