Творожный торт с персиками
Фото: sunshine
Такая шикарная и невероятно ароматная и вкусная выпечка создаст за вашим праздничным столом по-настоящему весеннее настроение.
, 2 апреля 2010
Время подготовки:
4 часа
4 часа
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 825 г
- 700 г
- 500 мл
- 150 г
- 120 г
- 100 г
- 6 ст. л.
- 5 ст. л.
- 60 г
- 2 ст. л.
- 20 г
- 3 шт
- 2 шт
Способ приготовления:
1
Разогреваем духовку до 180 градусов. Замешиваем тесто из муки, сливочного масла, добавляем 40 г сахара и один желток, кладем в холодильник на 30 минут. Тесто раскатываем, выкладываем в форму и выпекаем 15 минут.
2
Консервированные персики выкладываем на сито, сок собираем (100 мл), затем каждый разрезаем на четыре части. Желатин 15 г замачиваем. Творог смешиваем с двумя желтками, 80 г сахарного песка, персиковым и лимонным соком и ликером. Желатин отжимаем и смешиваем с творожной массой. Отставляем на 30 минут. Затем добавляем 125 г взбитых сливок и персики.
3
Третью джема смазываем песочный корж, кладем его на блюдо, накрываем бисквитным и ставим вокруг бортик формы. Выкладываем творожную массу, накрываем вторым коржом и ставим в холодильник на три часа.
4
Оставшийся желатин замачиваем и распускаем. Добавляем в сливки и взбиваем. Добавляем оставшийся джем. Покрываем торт и посыпаем края рубленым миндалем. Торт украшаем взбитыми сливками и конфетами.
:-)
Приятного аппетита!
