Тыквенный пирог
Фото: ЭктивВуман
На Хэллоуин есть традиция делать фонарики из тыкв. При этом остается много невостребованной мякоти тыквы, из которой можно приготовить что-нибудь вкусное. Например, нежный тыквенный пирог!
, 3 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 700 г
- 225 г
- 115 г
- 115 мл
- 100 г
- 25 г
- 1/2 ст. л.
- 1/2 ст. л.
- 1/2 ст. л.
- 3 шт
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для теста: размешайте муку, соль, сахар в комбайне. Добавьте масло и порубите смесь, пока она не будет похожа на крошки хлеба. Добавьте желток и взбивайте до готовности. Иногда может понадобиться немного холодной воды. Достаньте тесто, заверните его в пленку. Затем положите его в холодильник на час-полтора.
2
Духовку следует разогреть до 180 С. Нарежьте тыкву на куски, удалите все семена. Запекайте в духовке около 45 мин, пока она не станет мягкой. После остывания, выскребите мякоть и помелите на мясорубке.
3
Затем увеличьте жар духовки до 190 С. Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе, переложите его в невысокую круглую форму диаметром 20 см. Если останется тесто, можно сделать украшения. Поставить тесто на 10 минут в духовку, для предварительного пропекания.
:-)
Для начинки: соединить тыквенное пюре с приправами, сливками и сахаром. Перелить в форму с тестом и запекать 50 мин. Запечь украшения из теста в течение 10-15 мин., прикрепить их к краям пирога сиропом. Приятного аппетита!
