Утка по-английски
Фото: Victory
Утка по-английски – мясное блюдо, которое идеально подойдёт в качестве закуски как для праздничного стола, так и для обеда в выходной день. Использование бекона обогатит вкусовой букет новыми оттенками. Ароматное, сочное, питательное и невероятно вкусное мясное блюдо станет любимым мясным блюдом в вашей семье.
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 100 г
- 100 г
- 4 ст. л.
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для этого блюда начнём подготовку с самой утки. Берём утку, чистим, моем, вытираем бумажными полотенцами, просушиваем. Берём соль и перец и натираем утку. Отставляем утку на 20 минут. Далее репчатый лук чистим от шелухи, ополаскиваем и мелко нарезаем. Измельчаем соломкой бекон и поджариваем вместе с луком до золотистого цвета. Растапливаем сливочное масло, соединяем с хлебными крошками, далее берём зелёный лук, чистим, моем и мелко режем. Подготовленный зелёный лук соединяем с хлебными крошками и добавляем пассированный лук с беконом, всё хорошо смешиваем в фарш.
2
Берём утку, наполняем ее фаршем, глубоко равномерно распределяя, после чего зашиваем утку. Утку смазываем снаружи растительным маслом, кладём её на подготовленную сковороду (смазанную) и ставим в духовку при температуре 180 градусов. Готовится утка 1 -1.5 часа, переворачиваем с одной стороны на другую и постоянно поливаем её собственным жиром. По готовности достаем утку из духовки.
:-)
Готовность мяса проверяется уколом вилки: светлый сок - это и есть готовность. Утка получилась хорошо зарумяненная, сочная, мягкая, с ароматом приятно пахнущего жареного мяса. Утку можно подавать в целом виде на блюде, а также порезанную порционно. Утка по-английски подается на стол и слегка поливается ее оставшимся соусом. Украсить блюдо можно дольками лимона, тонко нарезанными и разложенными по кругу блюда. Сверху утку можно притрусить зеленью петрушки.
