Утка по-суздальски

Рейтинг:

Автор: Мечтатель
Фото: CookMan

Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Готово через: 3 часа 10 минут

Порций: 1

Утка по-суздальски - очень вкусное и сытное блюдо. Мясо утки получается невероятно нежным и ароматным. Утка по-суздальски станет настоящим шедевром любого праздничного стола. Попробуйте приготовить утку по данному рецепту, Вы не разочаруетесь.

Ингредиенты:

Капуста цветная

1 кг

Картофель

1 кг

Помидоры

1 кг

Утка

1,5 кг

Баклажаны

500 г

Перец сладкий

500 г

Цуккини

500 г

Масло подсолнечное

50 мл

Орехи грецкие

50 г

Чеснок

15 зубчиков

Лук

3 шт

Морковь

3 шт

Кукуруза консервированная

1 банка

Фасоль консервированная

1 банка

Аджика

по вкусу

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Подготовленные овощи нарезаем и обжариваем раздельно с малым количеством жира. Капусту перед самой обжаркой недолго отвариваем, баклажаны солим и оставляем на 40 минут.

Подготовленные таким образом овощи, кукурузу и фасоль складываем в кастрюлю, перемешиваем, солим, перчим, добавляем два стакана воды или бульона и тушим почти до готовности.

Обрабатываем утку, натираем специями и аджикой изнутри и снаружи, укладываем на противень и запекаем почти до готовности, поливая при этом выделяющимся соком.

:-)

На противень с уткой выкладываем овощи, присыпаем орехами и запекаем до готовности.

Настройки печати

Размер шрифта: