Варенье из черешни с абрикосовыми косточками
Фото: Афина
Из ягод сочной и сладкой черешни, которая уже спеет в июне, можно приготовить очень вкусное варенье, желе или повидло. Предлагаем Вам рецепт приготовления ароматного, шикарного варенья из ягод черешни и абрикосовых косточек.
, 5 сентября 2009
Время подготовки:
10 часов
10 часов
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 250 г
- 200 г
- 1 ст. л.
- 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
1
Спелые ягоды черешни тщательно перебираем и моем. Удаляем плодоножки. При помощи специального инструмента удаляем косточки с ягод черешни. В случае если у Вас нет этого инструмента, можно воспользоваться для этой цели обыкновенной шпилькой.
2
Абрикосовые косточки заливаем кипятком и оставляем на пару минут, затем откидываем на дуршлаг и снимаем с них кожицу.
3
Вставляем очищенные косточки абрикоса в ягоды черешни на место косточек черешни. Подготовленную данным образом черешню засыпаем сахаром, добавляем ром и оставляем на всю ночь.
4
Наутро сливаем выделившийся ягодный сок в сотейник, ставим на медленный огонь и варим до тех пор, пока сироп не загустеет. Черешню заливаем очень горячим сиропом, ставим на огонь и доводим до кипения, в процессе варки снимаем пенку с варенья. Снимаем варенье с огня, накрываем чистым полотенцем и даем варенью остыть. После этого еще раз ставим варенье на медленный огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня.
:-)
Варенье горячим, разливаем по заранее стерилизованным банкам.
