Варенье из крыжовника
Фото: tell_me
В ягодах крыжовника содержится большое количество сахаров, кислот и богатый набор различных витаминов. Крыжовник очень вкусен свежим, а так же готовят из него мармелад, компоты, кисели и варенье. Для приготовления варенья из крыжовника советуем выбирать более мелкую ягоду, а еще лучше слегка недозрелую.
, 5 сентября 2009
Время подготовки:
12 часов
12 часов
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
Способ приготовления:
1
Ягоды крыжовника отделяем от маленьких стебельков. Крупные ягоды, разрезаем острым ножом сбоку и вынимаем зернышки. Замачиваем обработанную ягоду в холодной воде на 12 часов.
2
Приготовим сироп: смешиваем сахар с водой, добавляем ваниль, доводим до горячего состояния.
3
Заливаем ягоды приготовленным сиропом, и на небольшом огне варим до закипания. Даем варенью прокипеть минуты три, а затем выключаем.
4
Даем варенью немного остыть, а затем вновь на среднем огне доводим до кипения, повторяем эту процкдуру еще два раза.
:-)
Чистые и сухие банки ставим в слегка разогретую духовку на две-три минуты, вытаскиваем, разливаем в них варенье и закручиваем банки заранее прокипячеными крышками.
