Винегрет с рыбой
Фото: tolik
Салаты и винегреты представляют собой излюбленные закусочные блюда. Для приготовления винегретов используются сырые, отварные, консервированные, маринованные овощи. Классический винегрет - это вегетарианское блюдо. Мы же предлагаем Вам немного разнообразить классику и приготовить не менее вкусный и полезный винегрет с рыбой.
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 100 г
- 6 ст. л.
- 1 ст. л.
- 3 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Доводим до кипения воду, солим, добавляем лавровый лист и перец горошком.
2
Заранее очищенное и промытое филе рыбы припускаем, затем вынимаем, обсушиваем на салфетке и нарезаем кубиками.
3
Свеклу отвариваем до готовности, очищаем и нарезаем кубиками, заправляем 2 ст. л. растительного масла. Картофель и морковь отвариваем отдельно до полной готовности, очищаем и нарезаем кубиками.
4
Готовим заправку. В уксус добавляем соль, немного сахара. Постоянно перемешивая, постепенно вливаем масло. Взбиваем до образования однородной массы.
5
Ранее подготовленные свеклу, морковку, картофель и рыбу соединяем с солеными грибами (если грибы крупные, нарезаем их на кусочки), поливаем все заправкой и перемешиваем.
:-)
Выкладываем винегрет на блюдо, оформляем зеленью и подаем.
