Винегрет с рыбой

Рейтинг:

Автор: tolik
Фото: CookMan

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Готово через: 40 минут

Порций: 1

Салаты и винегреты представляют собой излюбленные закусочные блюда. Для приготовления винегретов используются сырые, отварные, консервированные, маринованные овощи. Классический винегрет - это вегетарианское блюдо. Мы же предлагаем Вам немного разнообразить классику и приготовить не менее вкусный и полезный винегрет с рыбой.

Ингредиенты:

Филе рыбы

400 г

Грибы соленые

100 г

Масло подсолнечное

6 ст. л.

Уксус винный

1 ст. л.

Перец черный (горошком)

3 шт

Картофель

2 шт

Морковь

2 шт

Лист лавровый

1 шт

Свекла

1 шт

Перец черный

по вкусу

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Доводим до кипения воду, солим, добавляем лавровый лист и перец горошком.

Заранее очищенное и промытое филе рыбы припускаем, затем вынимаем, обсушиваем на салфетке и нарезаем кубиками.

Свеклу отвариваем до готовности, очищаем и нарезаем кубиками, заправляем 2 ст. л. растительного масла. Картофель и морковь отвариваем отдельно до полной готовности, очищаем и нарезаем кубиками.

Готовим заправку. В уксус добавляем соль, немного сахара. Постоянно перемешивая, постепенно вливаем масло. Взбиваем до образования однородной массы.

Ранее подготовленные свеклу, морковку, картофель и рыбу соединяем с солеными грибами (если грибы крупные, нарезаем их на кусочки), поливаем все заправкой и перемешиваем.

:-)

Выкладываем винегрет на блюдо, оформляем зеленью и подаем.

Настройки печати

Размер шрифта: