Вишневый кисель
Фото: pianistka
Для киселя подойдут любые фруктовые и ягодные соки, отвары и пюре. Для загущения напитка подходит картофельный, кукурузный и рисовый крахмал. Густота киселя зависит от количества крахмала: для 1 литра густого киселя потребуется примерно 70 г крахмала, для средней густоты - 40 г, для жидкого - достаточно 1 ст. л.
, 13 сентября 2009
Время подготовки:
1 час
1 час
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 ст. л.
- 1 г
Способ приготовления:
1
Ягоды промываем и отделяем от косточек. Косточки заливаем 3 стаканами горячей воды, даем закипеть и процеживаем. Мякоть пересыпаем 1 /2 сахара и оставляем на холоде на 1 час. Образовавшийся сок сливаем. Ягоды выкладываем в отвар от косточек, кипятим 10-15 минут, протираем и соединяем с отваром.
2
Добавляем оставшийся сахар, доводим до кипения, вливаем крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды, добавляем растворенную в холодной воде лимонную кислоту.
:-)
Снять с огня, соединяем с ранее приготовленным вишневым соком, разливаем по стаканам и немного охлаждаем.
