Вишневый торт-перевертыш с рублеными орехами
Фото: polosataya
Одного кусочка каждому гостю точно будет мало. Поэтому это лакомство следует готовить с расчетом на добавку! Выпекается с ягодами на дне, затем опрокидывается, чтобы они оказались сверху.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 325 г
- 220 г
- 200 г
- 200 г
- 100 мл
- 5 ст. л.
- 50 г
- 10 г
- 1 ч. л.
- 4 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Вишню перебираем, моем, удаляем косточки и обсушиваем.
2
В сковороде растапливаем 75 г сливочного масла, добавляем ванилин и сахарную пудру. Кладем вишню и тушим 3 минуты. Ягоды выкладываем шумовкой на дно разъемной формы, предварительно смазанную жиром, и равномерно их распределяем. Оставшуюся жидкость увариваем до консистенции сиропа и заливаем им ягоды.
3
Духовку разогреваем до 175 градусов. 250 г сливочного масла взбиваем миксером до кремообразной массы. Постепенно по одному вводим куриные яйца и добавляем мед.
4
Муку смешиваем с разрыхлителем, шоколадной стружкой, корицей, рублеными грецкими орехами и подмешиваем к яично-масляной массе вместе с хересом. Полученное тесто выкладываем на ягоды и ставим пирог на 1 час в духовку. Чтобы сверху не подгорел, накрываем его фольгой. Готовому торту даем остыть в форме, и затем опрокидываем на большое блюдо.
:-)
Приятного аппетита!
