Вишневый торт-перевертыш с рублеными орехами

Рейтинг:

Автор: polosataya
Фото: CookMan

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Готово через: 1 час 20 минут

Порций: 1

Одного кусочка каждому гостю точно будет мало. Поэтому это лакомство следует готовить с расчетом на добавку! Выпекается с ягодами на дне, затем опрокидывается, чтобы они оказались сверху.

Ингредиенты:

Вишня

400 г

Масло сливочное

325 г

Мед

220 г

Мука

200 г

Орехи грецкие

200 г

Херес

100 мл

Пудра сахарная

5 ст. л.

Стружка шоколадная

50 г

Разрыхлитель

10 г

Корица

1 ч. л.

Яйца куриные

4 шт

Ванилин

по вкусу

Способ приготовления:

Вишню перебираем, моем, удаляем косточки и обсушиваем.

В сковороде растапливаем 75 г сливочного масла, добавляем ванилин и сахарную пудру. Кладем вишню и тушим 3 минуты. Ягоды выкладываем шумовкой на дно разъемной формы, предварительно смазанную жиром, и равномерно их распределяем. Оставшуюся жидкость увариваем до консистенции сиропа и заливаем им ягоды.

Духовку разогреваем до 175 градусов. 250 г сливочного масла взбиваем миксером до кремообразной массы. Постепенно по одному вводим куриные яйца и добавляем мед.

Муку смешиваем с разрыхлителем, шоколадной стружкой, корицей, рублеными грецкими орехами и подмешиваем к яично-масляной массе вместе с хересом. Полученное тесто выкладываем на ягоды и ставим пирог на 1 час в духовку. Чтобы сверху не подгорел, накрываем его фольгой. Готовому торту даем остыть в форме, и затем опрокидываем на большое блюдо.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: