Витаминный салат из сладкого перца с яблоками
Фото: лелёк
Салат из сладкого перца с яблоками не зря назван витаминным. Сочетание перца и яблок насыщает организм морем витамином и микроэлементов. Высокое содержание витамина С повышает иммунитет и способствует расщеплению жиров. Поэтому этот салат можно использовать как прелюдию к мясу и рыбе.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 100 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Срежьте основания перцев и очистите от семян. Порежьте их кружочками, желательно тонкими. Часть колечек отложите для украшения салата. Разделите луковицу на 3 части поперек, одну часть нашинкуйте тонкими колечками. Самые красивые колечки отложите для украшения. Оставшийся лук нашинкуйте полукольцами.
2
Пару веточек петрушки также отложите для украшения. Оставшуюся зелень петрушки и укропа мелко покрошите. Разрежьте яблоки на 4 части, удалите семена, одну четвертинку разрежьте на дольки. Эти дольки отложите для украшения, полейте соком лимона, чтобы не потемнели. Оставшиеся яблоки натрите на крупной терке.
:-)
Смешайте яблоки, перец, лук, петрушку и укроп. Заправьте сметаной (майонезом или другим соусом по вкусу). Выложите салат в глубокий салатник и украсьте сверху кольцами перца, лука и дольками яблок. Как вариант, можно добавить в салат зубчик чеснока. Тогда салат можно заправить обычным винегретным соусом.
