Восточный суп с фрикадельками
Фото: Саша
Приготовьте по предлагаемому нами рецепту вкусное, ароматно и сытное первое блюдо – восточный суп с фрикадельками.
, 31 января 2011
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Бульон
- Мясо рубленое
- Капуста китайская (Пак-Чой)
- Хлеб белый
- Кинза
- Корень имбиря
- Масло кунжутное
- Соус рыбный
- 500 мл
- 175 г
- 125 г
- 50 г
- 1 ст. л.
- 15 г
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Хлеб замачиваем в холодной воде, затем отжимаем. Лук мелко рубим и обжариваем на сливочном масле. Корень имбиря (1 см.) очень мелко рубим. Все подготовленные ингредиенты смешиваем с рубленым мясом, рубленной кинзой, яйцом и хлебом. Солим и перчим по вкусу. Влажными руками формируем из фарша меленькие фрикадельки и жарим их на кунжутном масле 7 минут.
2
Капусту пак-чой подготавливаем и бланшируем 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Бульон разогреваем и приправляем рыбным соусом и соком лайма.
:-)
Приятного аппетита!
