Закусочный торт
Фото: активная
Очень красивая и сытная закуска. Требует временных затрат, но технология приготовления не сложна.
, 18 июня 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
1 час 10 минут
1 час 10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1,5 кг
- 700 г
- 400 г
- 250 г
- 200 г
- 150 мл
- 3 ч. л.
- 3 зубчика
- 1/4 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
С куриных грудинок снять кожицу и отрезать кости. Затем пропустить через мясорубку куриное мясо и свиную грудинку. Свиную грудинку лучше брать с прослойкой жира (50% мяса и 50% сала).
2
В чашу блендера налить кефир, добавить предварительно очищенный лук, добавить соль и специи по вкусу. Измельчить до однородной массы.
3
Кусок булки нарезать небольшими кубиками, затем добавить в луково-кефирную массу и оставить на некоторое время набухать, после чего еще раз перемешать блендером.
Полученную массу соединить с фаршем и тщательно перемешать.
4
Заранее приготовленный противень застелить бумагой для выпекания. Выложить фарш ровным слоем на противень. Поставить в разогретую до 200°C духовку до полной готовности (примерно 60 минут).
5
В то время как запекается фарш самое время приготовить морковную смесь.
Очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Нагреть сковородку, влить немного масла и обжарить до мягкости на маленьком огне.
6
Не зажаривать! Готовую морковь остудить.
7
Очистить и продавить через пресс чеснок, перемешать с остывшей морковкой. Добавить майонез, соль и перец по вкусу.
Готовый мясной фарш вынуть из духовки, не снимая с противня, остудить.
Затем выровнять стороны у мясного коржа, что бы получился правильный прямоугольник. Разрезать его на 4 части.
:-)
Выложить первую часть коржа, сверху выложить морковную смесь. Продолжать до тех пор пока не закончатся коржи. Закончить торт морковным слоем.
