Запеченная в горшочке баранина
Фото: gibraltar
Если Вам кажется, что Вы испробовали уже все разновидности приготовления мяса, рецепт тушеной баранины приятно удивит и внесет разнообразие в список Ваших любимых блюд из мяса. Попробуйте приготовить это сочное, душистое мясо с овощами!
, 20 апреля 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 г
- 2 стакана
- 100 г
- 3 ст. л.
- 8 шт
- 4 шт
- 4 шт
- 4 шт
- 4 зубчика
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Приготовление блюда лучше всего начать с подготовки овощей. Для приготовления блюда на 4 человека Вам понадобятся 4 средних баклажана. Баклажаны моете, отрезаете кончики и разрезаете пополам в длину. Поместите их в просторную емкость и залейте кипятком, выдержав минут пять. Затем баклажаны поместите на полчаса под пресс. Подготовьте начинку для фаршировки баклажан, для чего смешайте курдючное сало с мелко нарезанной зеленью и перцем. Нафаршировав каждую половинку баклажанов и соедините их вместе.
2
Вымойте картофель и нарежьте большими кусочками, нарежьте полукольцами лук. Вымойте и нарежьте крупными кусками мясо.
3
Запекать баранину с овощами лучше всего порционно в горшочках. Для этого разделите на равные порции овощи и поместите в каждый горшочек сначала картошку с луком, затем по два кусочка мяса и фаршированные баклажаны. Посолите и поперчите по вкусу.
4
Размешайте томатную пасту с бульоном, чесноком, специями и вылейте в горшочки. Запекайте мясо в духовке до полной готовности. Чтобы блюдо получилось еще более аппетитным и сочным, минут за 15 до конца приготовления, положите в каждый горшочек порезанные небольшими кусочками помидоры.
:-)
Подавать баранину к столу в горячем виде в горшочках, украсив сверху свежей зеленью на Ваш вкус.
