Жаурын баглана
Фото: Eternelle
Казахское национальное блюдо - рулет из бараньей лопатки
, 22 декабря 2008
Время подготовки:
40 минут
40 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 100 г
- 100 г
- 50 г
- 20 г
- 20 г
- 3 шт
- 3 шт
- 3 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Делаем два надреза на бараньей лопатке (с внутренней стороны), разворачиваем мясо и немного отбиваем.
2
Делаем фарш из баранины и хлеба, кладем на лопатку слой массы и овощи (лук, морковь и редьку пассированные, мелко резанную сырую тыкву). Все смазываем топленым сливочным маслом, специями, заворачиваем в виде рулета.
3
Полученный рулет связываем шпагатом и запекаем в духовке, поливая периодически выделяющимся соком.
:-)
Подают вместе c резаными кольцами помидорами, огурцами и зеленью.
