Желтая чечевица с рыбой по-индийски
Фото: lanza
Чечевица - это сытный и полезный продукт, богатый белком и витаминами, является основой оригинальных и очень вкусных блюд. Убедитесь в этом сами!
, 16 января 2011
Время подготовки:
2 часа
2 часа
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 800 мл
- 300 г
- 6 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 4 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Желтую чечевицу замачиваем на 2 часа в воде. Затем откидываем на сито и даем воде стечь. Перекладываем в кастрюлю, заливаем бульоном, доводим до кипения и варим под крышкой 30 минут. 3 ст.л бульона переливаем в чашку, готовую чечевицу откидываем на сито. Солим, перчим, приправляем яблочным уксусом и даем остыть.
2
Подготовленное рыбное филе разрезаем каждое вдоль пополам. Смазываем 4 ст.л оливкового масла. куркуму смешиваем с индийской смесью специй и натираем рыбу. Затем перекладываем на сетку пароварки и варим на пару под крышкой 10 минут.
3
Оставшееся оливковое масло подмешиваем к чечевице вместе с оставшимся бульоном и подаем ее с рыбой, украсив колечками шнитт-лука.
:-)
Приятного аппетита!
