Зеленый гаспачо
Фото: Полина
Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления знаменитого испанского холодного зеленого супчика гаспачо.
, 6 июня 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
2 часа
2 часа
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 2 ст. л.
- 25 г
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 1/2 шт
- 1 ломтик
- 1 зубчик
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем мелкими кубиками (1 ст.л откладываем). Сладкий перец чистим от семян и перегородок, мелко нарезаем. Зубчик чеснока измельчаем. Петрушку мелко нарезаем.
2
Хлеб нарезаем мелкими кубиками и подсушиваем в духовке. Несколько сухариков откладываем, остальные размачиваем.
3
Огурцы, чеснок, перец, зелень и хлеб измельчаем в блендере в пюре, вливаем оливковое масло, белое сухое вино и воду, солим и перчим по вкусу и еще раз взбиваем. Ставим в холодильник на 2 часа. Разливаем гаспачо по бокалам или коктейльным шотам, посыпаем сухариками и измельченным огурцом, украшаем зеленью.
:-)
Приятного аппетита!
