Для приготовления заправки корень имбиря нарезаем кусочками небольшого размера. Кинзу промываем, обсушиваем и крупно рубим. Закладываем в блендер имбирь, кинзу, орешки, три столовые ложки растительного масла, столовую ложку соевого соуса и свежевыжатый сок половины лайма. Взбиваем все до однородного состояния. Переливаем заправку в баночку и отставляем.

Для приготовления гарнира взбиваем вилочкой 2 столовые ложки растительного масла с 5 столовыми ложками соевого соуса и столовой ложкой коричневого сахара. Говядину нарезаем на стейки около двух см толщиной, заливаем маринадом, отставляем на 15 минут.

Помидоры нарезаем долечками, складываем в чашку, поливаем сладким соусом чили, посыпаем черным молотым перцем, аккуратно все смешиваем, накрываем.

Дуболистный салат моем и рвем руками. Салат айсберг крупно нарезаем. У базилика листочки отделяем от стеблей, совсем грубые стебельки выбрасываем, а те что понежнее рубим ножиком. Всю зелень выкладываем в большую чашку.

Мясо обжариваем на раскаленном растительном масле в течение двух минут с каждой стороны, обжаренное мясо нарезаем тоненькими полосками.

В чашку с зеленью добавляем помидоры с соусом чили и практически всю заправку. Быстро все перемешиваем и приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.

Раскладываем салат по глубоким порционным тарелкам, поверх помещаем гарнир, все сбрызгиваем бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!